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野菜・豆類

かぼちゃを冷凍するとべちゃべちゃでまずい!美味しく食べるコツは?

かぼちゃを1つ丸ごと買った時は、なかなかすぐに食べ切れませんよね。 そんな時は冷凍することが多いのですが、冷凍したかぼちゃを解凍するとべちゃべちゃになることもしばしば。 それだけではなく、なんだか味もまずくなるような気がします。...
野菜・豆類

かぼちゃに白いカビ発見!もう食べられない!?食べたらどうなる?

かぼちゃは長期保存できるイメージが強いですが、気づいたら、皮や切り口の色が変わっていてビックリすることがありますよね。 特にカットしたものは、丸ごとのかぼちゃに比べると傷むのが早いんですよね。 しばらく置いておいたカットしたかぼ...
乾物

煮干の賞味期限はどれくらい?期限切れはいつまで食べられる?

一昔前までは煮干は出汁取りの必需品でしたが、最近は煮干しで出汁を取る人は減っていますね。 にぼしを買ってみたものの、使い切れずにしまったまま賞味期限が過ぎてしまうこともあるかもしれません。 何を隠そう、我が家の煮干をチェックして...
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乾物

麩の賞味期限はどれくらい?賞味期限切れはいつまで食べられる?

味噌汁の具が足りない時の救世主として、お麩を時々使っています。 麩は、お椀に浮かべるだけでいいし案外栄養もあるので、常備しておくと便利なんですよね。 でも、麩は腐らないからと安心して、引き出しに入れたまま忘れがちです。 い...
2020.08.09
野菜・豆類

パクチーの栄養は食べ過ぎると台無しに!?効能や1日の適量をチェック!

最近パクチーって人気がありますよね。 特に、若い女性から絶大な支持を集めていますよね。 私にとっては唯一苦手な食べ物なので、「パクチー最高!」と言っている人の気持ちはわかりませんが(笑) パクチーは独特のクセのある香りにハ...
調味料・スパイス

シナモンの代用はお菓子ならバニラエッセンスがベスト?選び方と代用品のおすすめ

アップルパイを作るなら、味の決め手になるのはやはりシナモンですよね。 ピリッとして爽やかなシナモンの香りは、リンゴの味を引き立ててくれます。 私は今でこそシナモンは好きなのですが、以前はシナモンが苦手でした。 案外シナモン...
野菜・豆類

しめじが苦いのは腐ってるからではない!苦味を感じないたった2つのコツ

しめじを料理して食べたら、なんだか苦味を感じることがありますよね。 もしかしたらしめじが古かったせいで苦かったのでは!?食べちゃダメだったのかな…と不安になります。 それ、心配しなくても大丈夫です。 実はしめじが苦...
2021.09.01
チーズ・乳製品

水切りヨーグルトの賞味期限は案外短い!上手な保存方法教えます

最近、デザート作りや料理に水切りヨーグルトを使うのにハマっています。 市販のヨーグルトで簡単に作れるし、そのまま食べてもチーズみたいでとっても美味しいですよね。 でもちょっと気になるのは、自家製水切りヨーグルトはいつまで食べられ...
魚介類

しらすの賞味期限切れはいつまでOK?食べて良いか見分け方は?

しらすは手軽にタンパク質やカルシウムが摂れるし、ごはんにかけてパパっと食べられるのがいいですよね。 でも、しらすを1パック買ってきて、一度食べた後は冷蔵庫にしまったまま忘れちゃうことってありませんか? 私はかなりの頻度で、あのし...
フルーツ

プルーンは賞味期限切れでも食べられる?開封後の保存方法や腐った時の見分け方は?

生のすももを乾燥させたプルーンが身体に良いと聞いて、通販でまとめ買いしました。 早速プルーンをシリアルに混ぜて食べていましたが、毎日シリアルを食べるわけではないので、あまり減らないんですよね。 プルーンはレーズンよりもしっとりし...
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