野菜・豆類

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カット野菜は体に悪いって本当!?食べる前に洗うべき?栄養は?

スーパーやコンビニで手軽に買えるカット野菜は、便利ですよね。 何より、包丁を使わずにすぐに使えるし、使い切りにすれば残った野菜を腐らせる心配もありません。 忙しい時や野菜が高い時には、私はよくカット野菜を利用しています。 ...
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マッシュルーム断面や表面が黒いのは腐っているから!?食べても大丈夫?

マッシュルームは、ハヤシライスやスープに入れると美味しいし、パスタやピザに使うと、ちょっとおしゃれな感じにもなりますよね。 スーパーで、真っ白でつやつやしたマッシュルームを見つけると、つい買ってしまします。 でも、買って...
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キャベツが苦い意外な理由とは?美味しく食べるコツを発見!

新鮮なキャベツを買ってきて千切りにして食べたら、なぜか苦いことがあります。 買ってきたばかりだというのに、もしかして傷んでいたのではないかと不安になりますよね。 でも、安心してください! キャベツが苦いのは、腐っているから...
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ブロッコリーを茹でると臭いのは腐っているからではない!原因や美味しく食べる方法

ブロッコリーを茹でた時、いつもと違う嫌な臭いが気になることがありますよね。 買ってきたばかりのブロッコリーなのに、もしかして腐っているのでは!?と心配になります。 実は、ブロッコリーが茹でると臭いのは腐っているからではなく、ブロ...
2020.09.28
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しいたけが酸っぱいのは食べると危険!?食べたらどうなる?

しいたけは年中手に入るし、色々な料理にも使いやすいですよね。 なので、私は頻繁に買うのですが、生しいたけって傷みやすい気がしませんか? スーパーで新鮮なしいたけを買ってきたつもりが、3~4日したら色が変わってきた…なんてことが結...
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きゅうりを切ったらぬめりが…食べれる?食べたらどうなる!?

きゅうりを買ってきて、切ったら切り口がぬるぬるしていることがありますよね。 もしかしてきゅうりが腐っているから?と焦ったことがありますが、きゅうりの切り口のぬめりは、腐ったせいではありません。 また、きゅうりは表面がぬるぬるにな...
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なすが苦いのは腐ってるから?食べても大丈夫?見分け方は簡単!

なすは、焼きなすやなすみそ炒め、ラタトゥイユなど使えるレシピも多いので、私は頻繁に買っています。 でも、たまになすが苦いことがありますよね。 思わず「このなす、腐ってる!?」と慌てるのですが、よくよく考えると、前日に買ったばかり...
2020.09.15
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カット野菜の消費期限 開封後はどれくらい?1日過ぎたら食べるのはダメ!?

サラダ用のカット野菜は、最近はどこのスーパーでもコンビニでも買えるので、忙しいときは大助かりですよね。 でも、カット野菜が余ってしまい、冷蔵庫にしまったまま気付いたら消費期限切れ…そんなことはありませんか? 「見た目はそれほど変...
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じゃがいもは生で食べるのは危険!?安全に食べる方法や栄養を紹介!

「じゃがいもを生で食べるとお腹を壊す」と聞いたことはありませんか? 最近、じゃがいもは生でも食べられるということを耳にしました。 生で食べるのは危険だとなんとなく信じてきたので、じゃがいもを生で食べて食中毒になったりしないのか心...
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えのきが茶色に変色したのは腐ったから!?食べられるか見分けるには?

えのきは値段が手頃だし、カロリーもほとんどないのでダイエットにもピッタリですよね。 真っ白でシャキシャキしているのがえのきの特徴ですが、買ってきて何日か経つと、茶色っぽく色が変わっていてドキッとすることがあります。 白いえのきが...
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