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マカロニサラダの賞味期限は短い!日持ちさせる方法とお弁当の注意点

マカロニサラダって、つい多く作り過ぎてしまいませんか!? 余ったマカロニサラダは、翌日のお弁当に入れたりもしますが、それでも残ってしまうこともしばしば。 そうなると、気になるのは賞味期限です。 キュウリや卵を入れたマカロニ...
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ピンチ!ピザ生地の発酵に失敗…なぜ膨らまない?再利用はできる!?

最近では簡単に作れるピザ生地のレシピも多くあって、私も時々自宅でピザを手作りしています。 しかし、発酵したのに生地がなかなか膨らまない…なんてことありませんか? そこでこの記事では、発酵に失敗した膨らまないピザ生地の原因...
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お好み焼きが生焼け…見分け方は?食べたら腹痛や下痢になる!?

家で簡単に作ることができて、野菜もたくさん食べられるので、我が家はお好み焼きを作ることが多いです。 でも、手軽に作れるわりに、お好み焼きは中まで火が通っているかどうか、見分けるのが難しいですよね。 表面はこんがり焼けているので「...
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グラタンの敷物の代用は何がベスト?グラタンマットはどこで買える?

グラタン皿を買ったのですが、敷物がついていないことに気づきました! グラタン皿の下に敷く敷物の代わりに使えるものって、どんなものがあるでしょうか? また、敷物だけ買うときは、どこで買えばいいのでしょうか? グラタン...
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キッシュ型がないとき代用として使えるものは?タルト型との違いは?

手作りキッシュに挑戦しようと思ったのですが、我が家にはキッシュの型がありません。 これから何度も作るかどうかわからないので、わざわざキッシュの型を買うのもどうかと… そんなときは、身近なもので代用して作ることができますよ! ...
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年越しそばはうどんじゃダメなの?年越しそばの意味や謎をスッキリ解説!

大晦日の夜に食べるものといえば、年越しそばですね。 私はそばよりうどんの方が好きなのですが、どうして「年越しうどん」ではだめなのでしょうか? そもそも年越しにそばを食べるのは、なぜ? 年越しそばの意味や謎を解明したいと思い...
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残ったちらし寿司は冷凍できる?おいしい保存方法と食べ方教えます

誕生日やひなまつり、家族のお祝いごとなどの時に、家でちらし寿司を作ることがありますよね。 大勢集まるから張り切ってたくさん作ったら、食べきれなくて残ってしまった!なんてとき、残ったちらし寿司はどうやって保存すればいいのでしょうか。 ...
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ローストポークが生焼けかも!?簡単な見分け方と失敗しない対処方

ローストポークを手作りするとき、どれぐらい火を通せばいいのか悩んでしまいます。 豚肉はしっかり火を通さないと危険と聞いたことはあるけど、ローストポークの中はしっとりしていますよね。 ローストポークが生焼けかどうかはどうやって判断...
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ローストビーフが生焼けか簡単な見分け方は?食中毒の危険をチェック!

ローストビーフを自分で作ってみたのですが、中央がかなり赤い色をしています。 ローストビーフが生焼けかどうかどうやって見分けたらいいのでしょうか? もしローストビーフが生焼けで、それを食べたら食中毒にならないかと心配です。 ...
2020.06.08
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アガーとは何?ゼラチンや寒天との違いは?代用するならどれがベスト?

ゼリーのレシピを見ていたら、材料に「アガー」と書かれていました。 ゼリーの材料といえば、ゼラチンや寒天を使うのが普通だと思うのですが、アガーとはいったい何なのでしょうか? アガーはゼラチンと同様、ゼリーやマンゴープリンを...
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