大晦日の夜に食べるものといえば、年越しそばですね。
私はそばよりうどんの方が好きなのですが、どうして「年越しうどん」ではだめなのでしょうか？
そもそも年越しにそばを食べるのは、なぜ？
年越しそばの意味や謎を解明したいと思います！
年末に年越しそばを食べるのには深～い意味があった
年末に年越しそばを食べることには、どんな意味があるのでしょうか？
・そばは細くて長いことから、長く生きられることを願って食べた。
・そばは切れやすいから、1年間の邪気や災いを断ち切るために食べた。
・金銀の細工を作る職人が、散らばった金粉銀粉をそば粉の団子にくっつけて集めたことから、金運アップの縁起物として食べた。
・借金や病気を切り捨てて、来年に持ち越さないようにと願って食べた。
・良い縁や喜びごとが、来年も続くように食べた。
このように、年越しそばを食べるのは「良いことを来年につなぎ、悪いことは断ち切る」という意味があるんですね。
でも、そばを細長く切って麺にして食べる習慣は、江戸時代に始まったものです。
日本の長い歴史から見れば、意外と最近ですよね。
以前は、そばの実をそのままゆでて食べたり、そば粉を熱湯で練って「そばがき」にして食べていました。
私の義母はこの「そばがき」が好きで、時々作って食べていたようです。
台所の片隅に、いつもそば粉がありました。
そば粉をこねた生地を細長く切った麺は、当時「そば切り」と呼ばれていました。
穀物の一種として食べていたそばと区別するための呼び名です。
今は麺が当たり前ですが、「そば切り」は最先端の食べ方だったのでしょう。
「そば切り」という名前からして、何かを断ち切る力がありそうですよね。
季節の変わり目や年の変わり目には、邪気が入り込みやすいと言われています。
その邪気を切るために、細長く切った「そば切り」を食べる習慣が定着したのでしょう。
年越しそばはうどんじゃダメなのか問題に迫る！
でも年越しにはそばじゃなくて、うどんが食べたい！？
年越しにうどんを食べることに、何か問題はあるのでしょうか？
年越しそばを食べる理由が、良いことをつないで悪いことを断ち切るためだとしたら…？
うどんは太いですが、長くのびていますから良いことをつなぐ力はありそうですよね。
うどんの麺は、そばに比べれば切れにくいけど、生地を切って作っています。
だから、悪いことを断ち切る力もありそうですよ。
そう考えれば、…年越しにうどんをたべるのもアリじゃないですか！
本当はうどんが食べたいのに、年越しにそばを食べていたあなた！
どうぞ、堂々とうどんを食べてください。
そばも食べるけど、うどんも食べる。
そんな新しい風習を、私たちが作ってもいいと思いますよ。
年越しそばは何時に食べるのが正解？
ところで、あなたは年越しそばを何時に食べますか？
大晦日の夕食ですか？
それとも、除夜の鐘とともに夜食として食べる？
年越しそばを食べる時間については、特に決まりはないようです。
地域によっても違いますし、いつが一年の終わりと考えるかによっても違います。
例えば、日没が一日の終わりと考える地域では、日が沈んだらもう正月です。
夫の実家がこのパターンで、大晦日の晩はもう正月モード！
ごちそうが並び、お年玉が飛び交っていました。
だから、年越しそばを食べる習慣がありませんでした。
私の子供のころは、やはり年越しそばを食べたことはありませんでした。
それは、年末年始は旅行に行ってしまうからです。
旅行と言えば聞こえはいいけど、要は正月の準備をしなくて済むからなんですよ。
だから私は、除夜の鐘をききながら年越しそばを食べることに、ずっとあこがれていました。
夫の実家でも食べませんから、いまだに引きずってます（笑）
一度祖母の家で、伯母が年越しそばを作ってくれた時は、うれしかったですね。
まとめ
年越しそばには、悪いものを断ち切り、良いことをつなぐという意味がありました。
うどんも、生地を切って長く作られていますから、年越しそばの代わりに年越しうどんを食べるのも、アリだと思います。
食べる時間に明確な決まりはないので、お家に合った食べ方で楽しみましょう！
