調味料・スパイスポン酢の塩分は高い?健康効果や注意点まとめ
鍋ものやおひたし等に大活躍のポン酢しょうゆ。 柑橘果汁が入っているので普通の醤油よりは塩分は少なそうですが、どれくらいの塩分量なのでしょうか。 また、健康的なイメージがあるポン酢ですが、摂りすぎるとどのようなリスクがあるのでしょ...
調味料・スパイス
野菜・豆類中が紫のキャベツは食べられる？変色の理由や栄養価を解説
スーパーで買ったキャベツを切ったら中が紫に変色していました。 これは食べても大丈夫なのでしょうか？栄養価に違いはあるのでしょうか？ キャベツが紫に変色する理由や栄養価などを解説します。 中が紫のキャベツは食べられる？ 変色し...
野菜・豆類玉ねぎのぬるぬるは食べても大丈夫?ぬるぬるの正体や保存方法を解説
玉ねぎを切ったときに感じるぬるぬるとした粘り気、気になったことはありませんか？ このぬるぬるは一体何なのか、食べても安全なのか、またどのように扱うべきなのかを詳しく解説していきます。 玉ねぎのぬるぬるは食べても大丈夫？ 玉ねぎのぬ...
魚介類酢イカは食べ過ぎると危険!?栄養やカロリー ダイエット向きかを解説
おつまみや箸休めとしても人気の酢イカ。 噛み応えもよく、ほど良い酸味もあり、ついつい食べ過ぎてしまうこともありますよね。 ただ、原材料はイカとはいえ、実は食べ過ぎには注意が必要なんですよ。 そこでこの記事では、酢イカの良い...
お米・シリアル・麺せいろ蕎麦とざる蕎麦の違いは単純明快なことだった！
お蕎麦屋さんでどのお蕎麦を選ぼうかとメニューを見た時、目についたのがせいろ蕎麦とざる蕎麦。 「ざる蕎麦とせいろ蕎麦って、いったい何が違うんだろう？」という疑問が湧いたことはありませんか。 実はざるそばとせいろそばの違いはお皿や器...
フルーツ固いアボカドを冷蔵庫に入れたら柔らかくなる?正しい保存方法と美味しい食べ方
アボカドは熟し具合を見極めるのが難しいですよね。 買ってきたアボカドをすぐに食べるわけではなかったので、しばらく保存しておこうと冷蔵庫に入れたら4～5日経ってもガチガチに固かったことがあるんですけど、もしかして冷蔵庫に...
お米・シリアル・麺温かいご飯を冷蔵庫に入れていい?正しい保存方法と注意点
ご飯は炊きたてが一番おいしいですよね。 でも、毎回炊くのは面倒だし、炊飯器の電気代も気になるし、余ったご飯はどうやって保存するのが一番良いのか悩みます。 ご飯を温かいまま冷蔵庫に入れても大丈夫なのか、冷凍庫はどうなのか、冷蔵庫に...
野菜・豆類さつまいもの切り口が変色!食べても大丈夫？変色の理由や防ぐ方法を紹介します
さつまいもを切るとすぐに切り口が変色したり、保存しておいた切ったさつまいもの切り口が茶色っぽくなっていることもあります。 色が変わってしまったので、もう食べられないと思って捨てたりしていませんか？ 実は、切り口が変色してしまった...
野菜・豆類アボカドは固くても食べられる?完熟と栄養の違いはあるの?
アボカドは果物の中では栄養価が高く「森のバター」なんて言われていますよね。 ビタミンも豊富で健康にも良いと聞くと、積極的に食べたくなります。 で、いざスーパーでアボカドを見つけて喜んで買ってきたら、思ったより固くてビック...
調味料・スパイスオリーブオイルは代用するならどの油?料理別ベストな代用品はコレ!
オリーブオイルは、パスタなどイタリア料理には欠かせないものですよね。 ですが、いざパスタを作ろうとした時にオリーブオイルを切らしていたら、何で代用すれば良いのでしょうか。 そこで、本来ならオリーブオイルを使う料理ごとにオリーブオ...