野菜・豆類ブロッコリーを茹でると臭いのは腐っているからではない!原因や美味しく食べる方法
ブロッコリーを茹でた時、いつもと違う嫌な臭いが気になることがありますよね。 買ってきたばかりのブロッコリーなのに、もしかして腐っているのでは！？と心配になります。 実は、ブロッコリーが茹でると臭いのは腐っているからではなく、ブロ...
野菜・豆類
野菜・豆類しいたけが酸っぱいのは食べると危険!?食べたらどうなる?
しいたけは年中手に入るし、色々な料理にも使いやすいですよね。 なので、私は頻繁に買うのですが、生しいたけって傷みやすい気がしませんか？ スーパーで新鮮なしいたけを買ってきたつもりが、3～4日したら色が変わってきた…なんてことが結...
野菜・豆類きゅうりを切ったらぬめりが…食べれる?食べたらどうなる!?
きゅうりを買ってきて、切ったら切り口がぬるぬるしていることがありますよね。 もしかしてきゅうりが腐っているから？と焦ったことがありますが、きゅうりの切り口のぬめりは、腐ったせいではありません。 また、きゅうりは表面がぬるぬるにな...
野菜・豆類なすが苦いのは腐ってるから?食べても大丈夫?見分け方は簡単!
なすは、焼きなすやなすみそ炒め、ラタトゥイユなど使えるレシピも多いので、私は頻繁に買っています。 でも、たまになすが苦いことがありますよね。 思わず「このなす、腐ってる！？」と慌てるのですが、よくよく考えると、前日に買ったばかり...
野菜・豆類カット野菜の消費期限 開封後はどれくらい?1日過ぎたら食べるのはダメ!?
サラダ用のカット野菜は、最近はどこのスーパーでもコンビニでも買えるので、忙しいときは大助かりですよね。 でも、カット野菜が余ってしまい、冷蔵庫にしまったまま気付いたら消費期限切れ…そんなことはありませんか？ 「見た目はそれほど変...
野菜・豆類じゃがいもは生で食べるのは危険!?安全に食べる方法や栄養を紹介!
「じゃがいもを生で食べるとお腹を壊す」と聞いたことはありませんか？ 最近、じゃがいもは生でも食べられるということを耳にしました。 生で食べるのは危険だとなんとなく信じてきたので、じゃがいもを生で食べて食中毒になったりしないのか心...
野菜・豆類えのきが茶色に変色したのは腐ったから!?食べられるか見分けるには?
えのきは値段が手頃だし、カロリーもほとんどないのでダイエットにもピッタリですよね。 真っ白でシャキシャキしているのがえのきの特徴ですが、買ってきて何日か経つと、茶色っぽく色が変わっていてドキッとすることがあります。 白いえのきが...
野菜・豆類ほうれん草は生で食べるのは危険?アク抜きすれば食べられるの?
ほうれん草は加熱して食べるのが普通で「生で食べるべきではない」と聞いたことはありませんか？ ほうれん草を生でたくさん食べると、体に害を及ぼすという話もありますよね。 ですが、最近はサラダほうれん草という生食用のほうれん草もよく見...
肉・卵ゆで卵が苦いのはなぜ?食べられる?食べても良いか見分け方と対処法
私は卵サンドが大好きなので、ゆで卵を頻繁に作ります。 ゆで卵は作り慣れているので失敗することは少ないと思いきや、たま～に作ったゆで卵が苦いことがあるんですよね。 「まあ、いいか」と食べてしまうことが多いのですが、そういえば苦くな...
野菜・豆類さつまいもは生で食べるのは危険!?安全な食べ方や栄養を紹介!
さつまいもは天ぷらにしても、煮物にしても、焼き芋にしても美味しいですよね。 火を通すことでホクホクになり、甘味も増して、一層おいしくなる気がします。 実はこのさつまいも、生でも食べられると聞きましたが、果たして本当でしょ...