野菜・豆類

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ゴーヤは腐るとどうなる?簡単な見分け方と日持ちする保存方法知っておこう!

ゴーヤチャンプルーを作ろうと買っておいたゴーヤを冷蔵庫にしばらく入れておいたら、なんとなく柔らかい・・・なんてことありますよね。 腐っているのかどうやって見分ければいいのでしょうか。 冷蔵庫にただ入れておくだけで良かったのか、正...
2020.08.17
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エシャロットの代用は玉ねぎ?似てるけど全然違うエシャレットとの違いも解説!

時々フランス料理のレシピに登場する「エシャロット」。 でも、近所のスーパーに行っても、売られていないことが多かったりしますよね。 「エシャロット」の代用にできる野菜って、なんなんでしょう? 見た目が似ている玉ねぎが...
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