スイーツ

ベイクドチーズケーキを手作りしたとき、焼き上がったチーズケーキをパッと見て、しっかり焼けているか判断に迷うことありますよね。 チーズケーキが生焼けじゃないかは、どのようにチェックすればいいのでしょう？ また、生焼けだったときはど...

私はドライフルーツを混ぜたマフィンが好きで時々手作りするのですが、焼き上がったと思ったマフィンが生焼けでガッカリすることがあります。 あまり時間がなくて焦って作ると、マフィンが生焼けになってしまう確率が高いような気がします。 ...

ガトーショコラを焼いたのですが、ガトーショコラってこんなに固かったっけ！？と思うくらいに固いのです。 なぜガトーショコラが固くなってしまったのか、固いガトーショコラを柔らかくするためにはどうすればいいでしょうか？ このページでは...

手作りタルトに挑戦してみたら、焼く前のタルト生地が固くてボロボロに割れてしまった…めっちゃショックですよね。 私も初めてタルトを作ったとき、生地がまとまらなくて泣きそうになったことがあります。 そこでこのページでは、タル...

料理上手と言われたくて、手作りタルトに挑戦することにしました。 しかし問題が…我が家にやタルト型がないのです！ わざわざ型を買うのももったいないので（これから作り続けるか微妙・笑）、身近なもので代用できたらいいのだけど… ...

苦労して手作りしたぜんざいやお汁粉が、余ってしまいました。 すぐには食べ切れそうもないのでしばらく保存しておきたいけど、常温でも大丈夫なものでしょうか？ 甘さ控えめの美味しい手作りのぜんざいやお汁粉は、常温保存は絶対ダメ...

生クリームの代わりに牛乳を使って生チョコを作ったのですが、生チョコが固まらなくてピンチ！ 生チョコはなぜ固まらないのでしょうか？ 生チョコを手作りするとき、材料の生クリームを牛乳で代用する場合によくある失敗の原因はズバリ...

クリスマスケーキはどこのお店のにするか悩みますよね！ 毎年、トナカイの顔の形のクリスマスケーキが気になる大阪で人気のケーキ屋さん「プチプランス」も、11月からクリスマスケーキの予約がスタートしています。 プチプランスの2...

お店で買ったガトーショコラは賞味期限が書かれていますが、手作りした場合の賞味期限ってよくわからないですよね。 ガトーショコラは焼き菓子だから、日持ちしそうなイメージがありますが、手作りガトーショコラはどれぐらい日持ちするのでしょうか。...

ブラウニーを手作りしたものの、すぐに全部食べなかったり、数日後にプレゼントする場合、保存は常温で良いのでしょうか。 それとも、冷蔵庫に入れたほうが良いのでしょうか。 手作りブラウニーの保存方法について、常温、冷蔵、冷凍ど...