魚介類

おつまみや箸休めとしても人気の酢イカ。 噛み応えもよく、ほど良い酸味もあり、ついつい食べ過ぎてしまうこともありますよね。 ただ、原材料はイカとはいえ、実は食べ過ぎには注意が必要なんですよ。 そこでこの記事では、酢イカの良い...

イタリアンレストランで見かける真っ黒なイカ墨パスタ。 一度は食べてみたいけれど、いざ注文するとなると少しためらいますよね。 最近はパン屋さんにもイカ墨を使った真っ黒なパンがありますが、パンに少し使う程度では、本当のイカスミの味は...

しらすは手軽にタンパク質やカルシウムが摂れるし、ごはんにかけてパパっと食べられるのがいいですよね。 でも、しらすを1パック買ってきて、一度食べた後は冷蔵庫にしまったまま忘れちゃうことってありませんか？ 私はかなりの頻度で、あのし...

鮭は焼いても煮ても揚げてもいいし、一切れあればお弁当の一品にもピッタリ！ 冷蔵庫に鮭を常備しておくと重宝しますよね。 私は鮭を安売りしているときにまとめ買いして、冷凍するようにしています。 で、冷凍した鮭は解凍したら大急ぎ...

冷凍ものの刺身用の生サーモンの量が多くて食べ切れないことがあります。 そんな時、冷凍保存して良いか迷うことがありますよね。 再冷凍した生サーモンは、解凍して刺身で食べることは出来るのでしょうか。 お腹を壊したり、食中毒にな...

冷凍の干物を買ってきたものの、冷蔵庫に入れっぱなしで数日経過して、すっかり解凍した状態になってしまった…なんてことありますよね。 困るのが、解凍した干物をすぐに食べきれないときですよね。 何日ぐらい日持ちするのかが気になります。...

しじみが口を開けて死んでる？ しじみの砂抜きに失敗したかも！？ …なんて思うこと、ありますよね。 しじみの砂抜きのやり方って、いまひとつ自信が持てないんですよね。 しじみが死んでいるのかの見分け方も、よくわか...

職場の同僚と「牡蠣の食べ放題に行こう！」と盛り上がっているのですが、牡蠣にあたって酷い目に遭ったという話も良く聞きます。 それって牡蠣を食べすぎたせいじゃない？と思っているんですが、牡蠣は一度に何個ぐらいが適量なんでしょうか？ ...

スーパーでパック入りのサーモンの切り身とエビを買ってきたら、パッケージに「解凍」と書いてあります。 解凍品の魚やエビは、家の冷凍庫で再冷凍しても大丈夫なものなのでしょうか？ 一度解凍されたものはダメなのかが気になります。...