飲み物インスタントコーヒーが賞味期限切れ!いつまで飲める?活用方法は?
まだ開封していないインスタントコーヒーの賞味期限が切れていたんですが、いつまで飲めるものなのでしょうか？ また、賞味期限が切れたインスタントコーヒーは、開封した後はいつまで飲めるのかも気になりますよね。 賞味期限切れのイ...
飲み物
野菜・豆類あずきの缶詰が賞味期限切れ…いつまで食べられる?見分け方は?
買い置きしていたゆであずきの缶詰の賞味期限が切れていました！ 缶詰なので賞味期限が過ぎても食べられると思うんですが、賞味期限から何年ぐらいまでならセーフなんでしょうか？ また、一度開封した缶詰のゆであずきの賞味期限はどれくらいな...
お米・シリアル・麺赤飯の消費期限と賞味期限は?腐るとどうなる?日持ちさせる保存方法は?
赤飯を炊いたのですが、多く作ったので一度に食べきれないとき、どうやって保存しておくのがいいのでしょうか。 そういえば赤飯って、どれぐらい日持ちするものなんでしょうか？ 赤飯の消費期限と賞味期限はどれぐらいなのか、残った赤...
お菓子クッキー生地を寝かせる時間はどれぐらい?なぜ寝かせる必要があるの？
クッキー作りには生地を冷蔵庫で寝かせる工程がありますが、どれぐらいの時間、生地を寝かせればいいのかいまいちピンとこないですよね。 っていうか、そもそもなぜ生地を寝かせる必要があるのかもよくわかりません。 なるべく時間かけずに、ち...
乾物かんぴょうの賞味期限はどれくらい?賞味期限切れでも食べられる?
巻き寿司の具や、昆布巻き・きんちゃくなどを結ぶ紐のかわりとして重宝する、かんぴょう。 普段のお料理ではあまり使わないから、賞味期限が切れてしまうことも…。 かんぴょうは、未開封なら1年以上持ちます。 でも、封を切っ...
調味料・スパイス柚子胡椒の賞味期限は開封後は短い?賞味期限切れは使えない?
鍋用に買った柚子胡椒、使い切れずに長い間冷蔵庫で眠っていること、ありますよね。 あまり使い道がなくて、使い切れずに結局捨ててしまったこと、何度かあります（苦笑） 柚子胡椒は、けっこう日持ちしそうなイメージですが、賞味期限はどれぐ...
お菓子クッキー生地がひび割れて型抜きができない!対処法は?なぜ割れる?
クッキーを手作りしていてテンションが下がるのが、クッキー生地のひび割れですよね。 いざ型抜きしてあとは焼くだけ！って段階で、生地を伸ばしても伸ばしてもひび割れができると、完全にやる気ダウンです（→経験者は語る） そこで、...
お菓子アイスボックスクッキーと普通のクッキーの違いとは?簡単に作れるのはどっち?
クッキーを作ろうと思ったけど、レシピを見ていたら、普通の型押しクッキーの他にアイスボックスクッキーというものを見つけました。 アイスボックスクッキーと普通のクッキーの違いって何なのでしょう？ 手作りクッキー初心者が作るなら、簡単...
お菓子クッキー生地がまとまらない時の解決策!ゆるくても固まらなくても大丈夫!
レシピ通りに作っているはずなのに、なぜかクッキーの生地がゆるくなったり、逆にボロボロしたりパサパサしてまとまらない！ そんなとき、どうしたらいいのか焦りますよね。 そこでこのページでは、クッキーの生地がまとまらないときの...
料理北京ダックの皮以外は捨てるって本当!?残った肉の使い道は?
高級中華料理と聞いて思い浮かべるのは北京ダック！ 北京ダックとは、丸焼きにしたあひるのパリッとこんがり焼けた皮を、餃子の皮のような薄っぺらい小麦粉の薄い皮（カオヤーピン）に載せて、キュウリやネギなどの薬味とタレをつけて食べる料理です。...