料理余ったかき揚げは冷凍保存できる!上手な保存方法と解凍の仕方は?
天ぷらをするとき「かき揚げ」もよく作るのですが、ついつい多く作り過ぎて、食べきれずに余ってしまうことがあります。 かき揚げって冷蔵庫に入れておくと、次の日しなっとして柔らかくなりますよね。 実は、かき揚げは冷凍保存できま...
料理
野菜・豆類ぬか漬けの賞味期限はどれぐらい?取り出したあと冷凍保存はできる?
念願だったぬか床で、自家製のぬか漬けを作ってみました。 いよいよ漬けた野菜を食べる日になったのですが、ぬか床から取り出したぬか漬けがたくさん残ってしまいました。 手作りのぬか漬けの賞味期限はどれぐらいなんでしょう？ ...
乾物乾燥わかめはいつまで食べられる?賞味期限切れ後食べていいか判断方法は?
乾燥わかめはお味噌汁にパパッと入れられるので、常備するようにしています。 乾燥してるから、いつまでも食べられるだろうと思って油断していると、賞味期限が切れててギクッとすることがありますよね。 カラカラに乾燥しているから、賞味期限...
粉類小麦粉のダニ食べたらどうなる?ダニを発生させないためにはどうすればいい?
開封した小麦粉を冷蔵庫に入れずにキッチンに置いておくと、小麦粉にダニが発生することがあると聞きました。 もしかしたら、ダニの発生した小麦粉を食べてしまったかもしれません。 もしも小麦粉のダニを食べたら、どんな症状が出るの...
加工食品こんにゃくの黒いつぶつぶの正体は?なぜ入れる?白いこんにゃくとの違いは?
こんにゃくに入っている黒いつぶつぶ、実は自然なこんにゃくの成分ではなく、わざわざ入れているんです。 じゃぁ、そのこんにゃくの黒いつぶつぶの正体が気になりますよね。 わざわざそんなものを入れるのはなぜかも、気になってきます。 ...
チーズ・乳製品バターが酸化すると色や味はどう変化する?食べたらヤバい!?
冷蔵庫の奥にあったバターを久しぶりに見てみたら、なんとなく色が変わっていること、ありませんか？ これはバターが酸化してしまった可能性大です！ このページでは、 バターが酸化すると、見た目や味やにおいはどう変わるので...
お菓子かりんとう饅頭の賞味期限はどれくらい?常温でも日持ちする?
カリカリサクサクの食感がおいしいかりんとう饅頭の賞味期限は、意外に短く、おおよそ24時間です。 和菓子屋さんで作られてから、その食感を保てるのが24時間だからです。 「えっ、そんなに短いの！？」と思いますよね！？ ...
料理カキフライは冷蔵庫で日持ちはどれくらい?揚げたカキフライも冷凍できる?
旬のカキでカキフライを作ったけど作り過ぎて、余ってしまいました。 残ってしまったカキフライは、冷蔵庫に入れておくとどれぐらい日持ちするのでしょうか？ また、揚げたカキフライは冷凍して、おいしく食べられるのでしょうか？ ...
料理ニトリの油はね防止ネット愛用中!370円で揚げ物が怖くなくなった
唐揚げやとんかつなどの揚げものを自分で作る時、使ったあとの油の片づけも面倒ですが、何より油はねが嫌ですよね！？ コンロや壁やひどい時は床にまで油がはねたり、運悪く顔や手にはねてやけどをしたり・・・そうなると「嫌」を超えて「恐怖」すら覚...
料理揚げ物をすると油が目にしみるのはなぜ?しみないようにする方法とは?
唐揚げや天ぷらなどの揚げ物をするとき、なんとなく油が目にしみるような、しょぼしょぼするようなことがありますよね。 はねる油も怖いけど、目にしみるから揚げ物をするのは好きじゃないという人も多いのでは？ 揚げ物をすると目にし...