スイーツブラウニーを手作りしたら保存は常温・冷蔵・冷凍どれがベスト?
ブラウニーを手作りしたものの、すぐに全部食べなかったり、数日後にプレゼントする場合、保存は常温で良いのでしょうか。 それとも、冷蔵庫に入れたほうが良いのでしょうか。 手作りブラウニーの保存方法について、常温、冷蔵、冷凍ど...
スイーツ
スイーツタルトストーンの代用に使えるもの7つ !量や使用後の使い道も解説
手作りタルトに挑戦しようとレシピを見ていたら、タルト作りにはタルトストーンという道具が必要なんですね。 タルトストーンは、タルト生地を空焼きするときに使う重石のことだと初めて知った！ そんなタルト初心者なので、これから何回タルト...
スイーツ生チョコを冷やす時間はどれくらい?固まらないときのベストな対処法は?
生チョコを手作りしたとき、最後に生チョコを冷やす工程がありますよね。 生チョコは少し柔らかい食感がおいしいので、冷やしすぎると固くなってしまいそうで、どれぐらい冷蔵庫で冷やせばいいのかが、いまいち謎です。 あと、冷やしても生チョ...
スイーツホワイトチョコの生チョコ｜生クリームが分離したらどうすればいい?
ホワイトチョコレートで生チョコを作るとき、一番難しいのがチョコレートと生クリームをなめらかに混ぜ込むところなんですよね。 混ぜるだけのはずなのに、なぜかチョコと生クリームが分離して、うまく混ざらないことがあります。 もし...
スイーツ生チョコにバターや水飴を入れる理由は?入れないとどうなる?
生チョコを手作りしようとレシピを見ていたら、材料にバターや水あめと書かれていました。 そういえば、普通によく食べているチョコレートの原材料にも、バターや水飴が使われてることが多いですよね。 生チョコにバターや水飴を入れる...
料理ローストポークが生焼けかも!?簡単な見分け方と失敗しない対処方
ローストポークを手作りするとき、どれぐらい火を通せばいいのか悩んでしまいます。 豚肉はしっかり火を通さないと危険と聞いたことはあるけど、ローストポークの中はしっとりしていますよね。 ローストポークが生焼けかどうかはどうやって判断...
料理ローストビーフが生焼けか簡単な見分け方は?食中毒の危険をチェック!
ローストビーフを自分で作ってみたのですが、中央がかなり赤い色をしています。 ローストビーフが生焼けかどうかどうやって見分けたらいいのでしょうか？ もしローストビーフが生焼けで、それを食べたら食中毒にならないかと心配です。 ...
加工食品豆乳が未開封なのに固まるのは腐っているから?飲んでも大丈夫!?
未開封で冷蔵庫に入れておいた豆乳。 飲もうとしたら、ドロッとした固まりがありました。 これは腐っているのでしょうか？ 豆乳は、未開封で賞味期限内で、味や臭いに変化がなければ飲んでも大丈夫ですよ。 豆乳はいつま...
料理アガーとは何?ゼラチンや寒天との違いは?代用するならどれがベスト?
ゼリーのレシピを見ていたら、材料に「アガー」と書かれていました。 ゼリーの材料といえば、ゼラチンや寒天を使うのが普通だと思うのですが、アガーとはいったい何なのでしょうか？ アガーはゼラチンと同様、ゼリーやマンゴープリンを...
乾物とろろ昆布開封後の日持ちはどれぐらい?カビたり腐ったりするの?
とろろ昆布のパッケージには「開封後はお早めにお召し上がりください」と書かれていますよね。 でも、「お早めに」ってどれぐらいなのか、気になったことありませんか？ 時々、とろろ昆布が赤く変色することもありますが、腐ることもあるのでし...