野菜・豆類

銀杏ひろいに行き、大量に銀杏を集めたのですが、殻がついた銀杏の賞味期限はどれぐらいなのでしょうか？ 銀杏の賞味期限と日持ちさせる保存方法をご紹介します。 銀杏は殻付きの生だと賞味期限はどれぐらい？ 殻付きの生の銀杏は、冷蔵なら1ヶ...

買ってきたばかりの長ネギの白いところがネバネバする･･･もしかして腐ってるのではないか？と不安になるかもしれませんが、ご安心を！ それは逆に新鮮な長ネギという証拠です。 ただ、もしもネバネバのほかにある特徴があったら、腐っている...

スーパーで買ってきたサニーレタス。 パッと見、汚れはあまりついていないので、ふと、そのまま洗わずに食べても大丈夫なのでは？と思ったのですが、サニーレタスを洗わないのはアリなのでしょうか？ 結論から言うと、サニーレタスは絶...

レタスを食べたら、なんだか苦いと感じることがあります。 夏場の旬の時期のレタスによく苦味を感じる気がするのですが、これはもしかして腐っているせいじゃないかと心配になりますよね。 レタスが苦いのは腐っているせいではなく、意...

殻をパキッと割って、緑色鮮やかな実を食べるピスタチオ。 一度食べると、そのこうばしさにハマりますよね！ ピスタチオは殻から外すと小さいのでついついたくさん食べてしまいがちですが、意外にもカロリーが高いんですよね。 そうする...

今夜は子供も大好きなカレーを作ります。 子供が手伝うというので、玉ねぎのスライスを頼みました。 ところが、張りきって大玉の玉ねぎ4個分もスライスしてしまいました！ これはさすがに多すぎ（笑） サラダに加えましたが、そ...

夏の定番食材といえば枝豆！ おつまみにもおやつにもいいですよね。 枝付きの枝豆が出回り始めると、気になるのが、枝豆にところどころついている黒い斑点やシミです。 中には豆自体が黒いものもあったりして・・・ 見た...

レンコンを茹でたら色が変わって黒くなった！ びっくりしますよね。 どうしてあんなに白かったレンコンが、あっという間に黒くなってしまうんでしょうか？ レンコンが茹でると黒くなる理由と、黒くなったレンコンの対処法、そも...

ご飯やお弁当のお供として、あると落ち着くのがたくあんの存在。 でも、一度の食事で大量に食べるものではありませんよね。 無性に食べたくなって、スーパーでパック入りのたくあんを1本買ったものの、賞味期限内に全部食べ切れそうに...

アボカドのサラダを作ろうと、スーパーで食べ頃のマークがあるアボカドを買いました。 家に帰って早速切ってみたら、皮の周辺に黒い斑点や筋のようなものが点々と・・・なんてことありますよね。 一瞬、腐ってるんじゃないか？食べられ...