食べ物

きゅうりを買ってきて、切ったら切り口がぬるぬるしていることがありますよね。 もしかしてきゅうりが腐っているから？と焦ったことがありますが、きゅうりの切り口のぬめりは、腐ったせいではありません。 また、きゅうりは表面がぬるぬるにな...

なすは、焼きなすやなすみそ炒め、ラタトゥイユなど使えるレシピも多いので、私は頻繁に買っています。 でも、たまになすが苦いことがありますよね。 思わず「このなす、腐ってる！？」と慌てるのですが、よくよく考えると、前日に買ったばかり...

サラダ用のカット野菜は、最近はどこのスーパーでもコンビニでも買えるので、忙しいときは大助かりですよね。 でも、カット野菜が余ってしまい、冷蔵庫にしまったまま気付いたら消費期限切れ…そんなことはありませんか？ 「見た目はそれほど変...

「じゃがいもを生で食べるとお腹を壊す」と聞いたことはありませんか？ 最近、じゃがいもは生でも食べられるということを耳にしました。 生で食べるのは危険だとなんとなく信じてきたので、じゃがいもを生で食べて食中毒になったりしないのか心...

えのきは値段が手頃だし、カロリーもほとんどないのでダイエットにもピッタリですよね。 真っ白でシャキシャキしているのがえのきの特徴ですが、買ってきて何日か経つと、茶色っぽく色が変わっていてドキッとすることがあります。 白いえのきが...

ほうれん草は加熱して食べるのが普通で「生で食べるべきではない」と聞いたことはありませんか？ ほうれん草を生でたくさん食べると、体に害を及ぼすという話もありますよね。 ですが、最近はサラダほうれん草という生食用のほうれん草もよく見...

さつまいもは天ぷらにしても、煮物にしても、焼き芋にしても美味しいですよね。 火を通すことでホクホクになり、甘味も増して、一層おいしくなる気がします。 実はこのさつまいも、生でも食べられると聞きましたが、果たして本当でしょ...