魚介類しじみの砂抜き失敗したときの対処方は?失敗しない方法はコレ!
しじみが口を開けて死んでる？ しじみの砂抜きに失敗したかも！？ …なんて思うこと、ありますよね。 しじみの砂抜きのやり方って、いまひとつ自信が持てないんですよね。 しじみが死んでいるのかの見分け方も、よくわか...
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魚介類
野菜・豆類ユリ根は冷凍保存できる!賞味期限と長持ちさせる保存方法とは?
お正月の料理に使われるユリ根。 年末に近づくにつれて値段が上がるので早めに買ったのですが、ちょっと早く買いすぎてしまったようで、お正月まで日持ちするか不安です。 ユリ根は冷凍保存できるのでしょうか？ もしできるなら、生のま...
野菜・豆類春菊の臭いが嫌いなあなたへ!においや苦味を消して美味しく食べる方法
春菊はにおいや苦味が嫌い！食べられない！という人も多いですよね。 私も30代になる頃まで春菊が苦手で、鍋やすき焼きにも入れた試しがありませんでした。 でも、あるときから春菊が食べられるようになり、今はむしろ積極的に食べています（...
野菜・豆類小松菜は腐るとどうなる?見た目やにおいで見分ける方法とは?
葉物野菜の定番の小松菜は、値段も比較的安いので、私がよく買う野菜のひとつです。 時々、買い置きしていた小松菜の葉っぱが変色したり、茎から水分が出たりしていることがあります。 これは小松菜が腐っているということなんでしょうか？ ...
フルーツりんごは冷蔵庫で甘みが増す!甘くないりんごをおいしく食べる方法も紹介
りんごがいまいち甘くなくてガッカリすること、ありませんか？ 箱買いしちゃったときなどは、甘くないと途方に暮れますよね。 甘くないリンゴを甘くして食べたい…そんな時は冷蔵庫で保存しましょう！ りんごが冷蔵庫で甘みが増...
野菜・豆類ビーツは生のまま冷凍できる?失敗せずに長期保存する方法とは?
ボルシチに入れるのでおなじみの赤紫色が鮮やかなビーツ。 あまりなじみのない野菜ですが、他の野菜のように冷凍できるのでしょうか？ そもそも、長期保存が可能なのか、どうやって保存すればいいのかがわかりません。 そこでこ...
魚介類牡蠣の食べ放題は一度に何個まで食べていい?あたりやすい人はどんな人?
職場の同僚と「牡蠣の食べ放題に行こう！」と盛り上がっているのですが、牡蠣にあたって酷い目に遭ったという話も良く聞きます。 それって牡蠣を食べすぎたせいじゃない？と思っているんですが、牡蠣は一度に何個ぐらいが適量なんでしょうか？ ...
野菜・豆類ホースラディッシュを代用するならわさび？どれが正解？
ローストビーフを作ろうとレシピを見ていたのですが、薬味に添えるホースラディッシュが近所のスーパーに売っていませんでした。 ホースラディッシュは、他のもので代用することはできるのでしょうか？ このページでは、ホースラディッ...
野菜・豆類菊芋の保存方法が謎･･･冷蔵庫・冷凍・常温どれがベスト?
血糖値が高めな人におすすめな食材！とテレビで見てから気になっていた菊芋を、スーパーで発見！ 早速買ってみたものの、あまり馴染みがない野菜なので、どうやって保存しておけばいいのかがわかりません。 「芋」と名前についているので、じゃ...
野菜・豆類焼き芋が腐ってるかもと思ったときの見分け方!賞味期限も確認しておこう!
おいしいサツマイモが手に入ったので、家で焼き芋を作ってみたものの、量が多くて食べきれないのでしばらく放置しておきました。 火が通っているので日持ちするだろうと思ったら、ところどころ変色していたり、焼き芋を割ってみたら、なんとなく粘りが...