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料理

ポテトサラダの冷凍に失敗…おいしいリメイクアイデアと上手な冷凍方法

ポテトサラダを作り置きしようと多めに作り、冷凍して数日後、解凍したらなんだか水っぽい・・・なんてこと、ありますよね。 ポテトサラダの水っぽさは、 サラダに加えたじゃがいも以外の野菜が原因であることが多いんですよ。 冷凍に...
2020.09.23
飲み物

ルイボスティーがまずい!美味しい入れ方や飲み方はこんなにあった!

身体にいいと聞いて試しに買ってみたルイボスティー。 思いのほか口に合わない・・・ はっきり言って、まずい!(笑) こんな時どうしましょうか? ルイボスティーは、入れ方を工夫すると飲みやすくなりますよ。 ...
2019.11.24
野菜・豆類

ゴーヤは腐るとどうなる?簡単な見分け方と日持ちする保存方法知っておこう!

ゴーヤチャンプルーを作ろうと買っておいたゴーヤを冷蔵庫にしばらく入れておいたら、なんとなく柔らかい・・・なんてことありますよね。 腐っているのかどうやって見分ければいいのでしょうか。 冷蔵庫にただ入れておくだけで良かったのか、正...
2020.08.17
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料理

カレーは鍋ごと冷蔵するのはアリ?常温が危険な理由と上手な保存方法

カレーって、一度にたくさん作り置くことが多くないですか? 明日のカレーの方が美味しいとも言いますし。 でも、だんだん気候が暖かくなってくると、カレーの鍋をコンロに置いたままにしておくのはちょっと不安に感じますよね。 ...
野菜・豆類

エシャロットの代用は玉ねぎ?似てるけど全然違うエシャレットとの違いも解説!

時々フランス料理のレシピに登場する「エシャロット」。 でも、近所のスーパーに行っても、売られていないことが多かったりしますよね。 「エシャロット」の代用にできる野菜って、なんなんでしょう? 見た目が似ている玉ねぎが...
飲み物

シェイクとスムージーとフラペチーノの違いは?3分でわかりやすく解説!

ファーストフードのシェイク、今流行りの健康飲料スムージー、スタバで飲むフラペチーノ。 どれも冷たくてなんとなく喉越しが似ているドリンクですが、違いはなんだかわかりますか? ドリンクに使う材料?それとも作り方が違うのでしょうか? ...
お菓子

映画館のポップコーンを翌日でもおいしく食べるワザ!リメイクレシピも紹介!

映画館のポップコーンって、サイズが大きいですよね! あのバケツのようなサイズに惹かれてつい買ってしまうのですが、食べ切れないまま持って帰ってくることが多かったりします。 次の日にはポップコーンがしなっと湿気てることもしばしば。 ...
料理

パエリアの食べ方にはマナーがあるの?スペインからリアル情報をお届け!

スペイン旅行の楽しみの1つは、やはりパエリアを食べることですよね。 でも、ヨーロッパでの食事で少し心配に思うのはテーブルマナーではないでしょうか。 パエリアを食べる時のマナーは? エビの殻の剥き方は? 使うの...
スイーツ

甘納豆の賞味期限は意外と長いけど腐るとどうなる?上手な保存方法も教えます!

先日、和菓子の詰め合わせをいただきました。 他のお菓子は順調に消費しましたが、気がつくと甘納豆だけ残ってしまいました。 甘納豆の賞味期限って意外と長いと聞いたことがあるのですが、どのぐらいなんでしょうか? 甘納豆が...
調味料・スパイス

はちみつが冷蔵庫で固まった!なぜ固まる?復活させる簡単な方法とは?

お歳暮にはちみつをいただきました。 保存するのは涼しいところがいいかな!?と思って、とりあえず冷蔵庫に入れておきました。 先日、息子がはちみつの瓶を見つけて「白くなってるよ!」というので見たら、ガチガチに固まってしまっていました...
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