お米・シリアル・麺

お蕎麦屋さんでどのお蕎麦を選ぼうかとメニューを見た時、目についたのがせいろ蕎麦とざる蕎麦。 「ざる蕎麦とせいろ蕎麦って、いったい何が違うんだろう？」という疑問が湧いたことはありませんか。 実はざるそばとせいろそばの違いはお皿や器...

ご飯は炊きたてが一番おいしいですよね。 でも、毎回炊くのは面倒だし、炊飯器の電気代も気になるし、余ったご飯はどうやって保存するのが一番良いのか悩みます。 ご飯を温かいまま冷蔵庫に入れても大丈夫なのか、冷凍庫はどうなのか、冷蔵庫に...

インスタントラーメンは買い置きしておくと便利ですよね。 非常時の保存食としても使えるので、我が家の非常持ち出し袋にも、いつもインスタントラーメンが入っています。 インスタントラーメンは保存期間が長いので、ついつい非常持ち出し袋に...

パン作りに欠かせないドライイースト、近くに売っていなかったり、売り切れで困っているというあなたにドライイーストの代用品をご紹介したいと思います。 イーストで発酵させないので、正確には「パン」ではないかもしれませんが･･･ ドライ...

海外の朝食で一般的によく食べられているオートミール。 日本でも、最近は健康志向の高まりから注目されていますよね。 オートミールを加工したグラノーラは人気がありますよね。 私もグラノーラは良く食べています。 し...

絶対失敗しないと思っていたホームベーカリーのパンが生焼けだったとき、めちゃくちゃガッカリしますよね。 朝食にしようと思っていて、他に食べるものがないときなどはピンチ！ そこでこのページでは、ホームベーカリーのパンが生焼け...

多めに炊いて冷凍したご飯をいざ食べようとすると、なんだかまずい。 それになんだかいやなにおいもする！ …こんな経験ありますよね。 もしかして、ラップのにおいがご飯に移ってしまったのでしょうか？ いいえ、これは...

冷凍庫に入れっぱなしだった冷凍うどんの賞味期限が切れていました。 冷凍だから腐らないし、いつまでも食べられるような気がしますよね。 賞味期限切れの冷凍うどんはどれぐらいまで食べられるのか、食べてよいか見分け方、冷凍うどん...

炊いたご飯はどうやって保存していますか？ まさか常温で一晩放置…なんてこと、していませんよね！？ ごはんの常温保存はNGなんです。 ごはんを常温で保存してはいけない理由と、腐ったご飯の見分け方、そしてご飯を安全でお...

赤飯を炊いたのですが、多く作ったので一度に食べきれないとき、どうやって保存しておくのがいいのでしょうか。 そういえば赤飯って、どれぐらい日持ちするものなんでしょうか？ 赤飯の消費期限と賞味期限はどれぐらいなのか、残った赤...