ゴーヤーチャンプルーの材料でおなじみの「スパム」。
スパムの缶って大きいので、缶を開封したのはいいけれで、一度に全部食べきれないこともよくありますよね。
余ったスパムを早く食べ切らないと…と思って、毎食スパム祭りになったことがあります（笑）
でも、開封した後、余ってしまったスパムは冷凍できるんですよ！
このページでは、開封後のスパムの保存方法や賞味期限、ゴーヤチャンプルー以外の美味しい食べ方についてご紹介します。
スパムの保存 冷蔵庫での賞味期限は何日?
ゴーヤーチャンプルーの材料のとして知られるようになったスパム。
今では、どこのスーパーでも普通に売られていますね。
スパムは未開封のままなら3年間も保存可能ですが、開封後のスパムの賞味期限は、冷蔵庫で5日程度が目安です。
開封後のスパムが余ってしまったら、まず一人分、厚さ１㎝ほどを目安に切り分けます。
それをラップに包んで、保存袋にいれます。
これを冷蔵庫で保存します。
そもそもスパムって何なのかって思ったことありません？
「スパム」というのは商品名で、中身はランチョンミートです。
ランチョンミートというのは、別名ソーセージミートとも言います。
「スパム」以外には、「チューリップ」という商品名で売られているランチョンミートもありますよね。
簡単に言うと、ソーセージを作るときに腸の中に入れる、塩や香辛料で味付けした肉のことです。
スモークされていないソーセージ肉のかたまりといったところでしょうか？
この肉を、生のまま缶に詰めて密封し、加熱殺菌してできたのが「スパム」や「チューリップ」です。
ですから、未開封であれば、賞味期限がすごく長いんですね。
スパムは加熱されているので、開封後はそのまま食べることができます。
でも、大抵は加熱調理して使うことが多いですね。
私も個人的には、そのまま食べるよりも焼いて食べるほうが好きです。
スパムは冷凍できる？保存期間や上手な保存方法は？
開封したスパム5日以内に全部食べきれる自信がないときは、冷凍保存という手があります。
冷蔵した時と同じように、スパムを一人前ずつラップに包み、冷凍保存袋に入れて冷凍します。
冷凍保存期間は1ヶ月が目安です。
保存袋に「スパム」と書いて日付を入れておけば、冷凍庫の中で真っ白になっても中身がわかりますよ。
スパムはアメリカ軍の配給品が沖縄の人々に広まり、沖縄の料理に浸透しました。
日本から見ると、アメリカの食べ物は何でもデカくて量が多いですね。
スパムも缶詰としてはデカくて量が多い！
食べ応えがあるし、家族で食べるおかずとしては十分な量です。
でも、一人二人で食べようとすると余ってしまいます。
そんなときは、上手に冷凍保存して活用しましょう。
冷凍スパムの解凍方法と美味しい食べ方
冷凍したスパムを食べる時は、私はお湯で茹でて解凍しています。
「えっ、茹でるの？」と思ったあなた！
ウインナーは、茹でて食べることもありますよね。
それと同じ理屈です。
スパムを凍ったまま焼くと、中まで熱が伝わるのに時間がかかります。
中はまだ冷たいのに外側は焦げてる、なんてことになりがちです。
スパムは味が濃いので、茹でた方が適度に減塩されます。
それに、茹でると余分な油も落ちますから、ヘルシーですよ。
茹でてしっかり解凍してから、調理してくださいね。
茹でるのが面倒であれば、レンジで温めることでも大丈夫です。
電子レンジに解凍モードがあれば解凍モードで、なければ500W～600Wで1人前50秒～1分ぐらいで解凍できますよ。
スパムは、沖縄では「ポーク」と呼ばれています。
スパムのお肉は、豚肉が基本だからです。
だから料理に使うときは、ウインナーやハムと同じような使い方をします。
スパム自体に味がしっかりついているので、塩コショウは控えめに。
例えば、ハムエッグのハムの代わりに、薄く切ったスパムを使ってスパムエッグ。
野菜炒めの肉の代わりに、スパムを使ってスパム野菜炒め。
ウインナーの代わりにスパムを使ってスパムナポリタン。
サイコロ状に切ったスパムと溶いた卵を一緒に炒めて、スパムスクランブル。
定番のゴーヤーチャンプルーとスパムおにぎりは、無敵でしょう。
なんだか、あの大きい缶がぺろりと食べきれる気がしてきました。
いろいろな料理に応用して楽しんでくださいね！
開封後のスパムの保存方法 まとめ
スパムは、ランチョンミートの缶詰です。
別名ソーセージミートとも言います。
未開封なら、３年間保存することができます。
開封したら冷蔵庫で保存し、５日ほどで食べ切るようにしましょう。
開封後にもっと長く保存したい場合は、冷凍保存ができます。
保存期間は、１ヶ月が目安です。
食べる時は、茹でて解凍するのがおすすめです。
スパムはいろいろな料理に応用できるので、今回ご紹介した食べ方を参考に、どんな食べ方が美味しいかぜひ試してみてくださいね！
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