魚介類干物は解凍後冷蔵庫でどれぐらい日持ちする?再冷凍はできる?
冷凍の干物を買ってきたものの、冷蔵庫に入れっぱなしで数日経過して、すっかり解凍した状態になってしまった…なんてことありますよね。 困るのが、解凍した干物をすぐに食べきれないときですよね。 何日ぐらい日持ちするのかが気になります。...
魚介類
調味料・スパイスきび砂糖の代用は三温糖・黒糖・ハチミツ?分量やできあがりの違いも紹介
料理のレシピを見ていたら、材料に「きび砂糖」と書いてありましたが、あいにく家にはきび砂糖がありません。 こんなときは、わざわざ買いに行くのは面倒ですし（笑）、家にある身近なもので代用してしまいましょう。 きび砂糖の代用品として、...
野菜・豆類オクラは腐るとどうなる?食べたら危険⁉︎見分け方と正しい保存方法
スーパーで買ってきたオクラが少し変色しているんですが、これって腐っているのでしょうか。 スーパーでしっかり管理されていると思って、あまりよく見ないで買ってきてしまい、家でよく見てみたら、なんだかところどころ色が変わっている…なんてこと...
調味料・スパイスバニラビーンズの代用は何がいい?カスタードやプリンはバニラビーンズなしでもできる?
カスタードクリームのレシピにバニラビーンズが載っていたんですが、バニラビーンズって、なかなか近くのスーパーには売っていないんですよね。 しかも、値段が高そうだし、できれば他のもので代用できるといいですよね。 ご安心くださ...
調味料・スパイスコンソメの代わりは身近な調味料で!代用7品と簡単スープストックの作り方
ポトフを作ろとしたらコンソメの素を切らしていることに気づきました。 もう材料も切ってあとは煮込むだけ！なのに、こういうとき焦りますよね。 そんなときは、家にある身近な調味料で代用しましょう！ 家にある他の「ダシ」系...
フルーツグレープフルーツを日持ちさせるなら冷蔵庫!保存方法と賞味期限は?
グレープフルーツをまとめ買いしたのでなるべく長く日持ちさせたいのですが、どこで保存すると良いのでしょうか。 皮が厚いので涼しい時期なら常温でもいけそうですが、冷蔵庫のほうが長持ちするのでしょうか？ グレープフルーツを日持...
お菓子マシュマロは太るって知ってる?カロリー低いから油断すると痛い目に
マシュマロはお菓子の中では比較的低カロリーだし、ダイエット中でもマシュマロなら食べてもいい、と何かで読んだことがあります。 コラーゲンも入っているので、他のお菓子を食べるよりはいいかな？と思って、毎日食べていたことがあるのですが、そう...
スイーツ焼く前のタルト生地が固い原因は?ボロボロの生地をまとめるには?
手作りタルトに挑戦してみたら、焼く前のタルト生地が固くてボロボロに割れてしまった…めっちゃショックですよね。 私も初めてタルトを作ったとき、生地がまとまらなくて泣きそうになったことがあります。 そこでこのページでは、タル...
料理グラタンの敷物の代用は何がベスト?グラタンマットはどこで買える?
グラタン皿を買ったのですが、敷物がついていないことに気づきました！ グラタン皿の下に敷く敷物の代わりに使えるものって、どんなものがあるでしょうか？ また、敷物だけ買うときは、どこで買えばいいのでしょうか？ グラタン...
スイーツタルト型の代用に使える身近なもの5選!代用する時の注意点も紹介
料理上手と言われたくて、手作りタルトに挑戦することにしました。 しかし問題が…我が家にやタルト型がないのです！ わざわざ型を買うのももったいないので（これから作り続けるか微妙・笑）、身近なもので代用できたらいいのだけど… ...