加工食品

コンビーフって、ちょっと高級なイメージのある缶詰ですよね。（私だけ？） 全部使いきれなかった時は、上手に保存して最後まで食べたい！ ありがたいことに、コンビーフは冷凍保存できるんです。 コンビーフの上手な保存方法と...

人気のレンコンパウダーを試してみようと思って、近所のスーパーやドラッグストアをパトロールしましたが、どこにもありませんでした。。 もしかして、あまり一般的に流通していないんでしょうか！？ そこで、レンコンパウダーが買える場所とお...

久しぶりに家でフライを作ろうと、買い置きしておいたパン粉を出してみたら賞味期限が切れてた！ なんてこと、私はよくやらかします。 そして、一度開けたパン粉も、しばらく揚げ物をせずに何ヶ月も放置してしまったり… パン粉...

料理に使って余ったこんにゃくを冷蔵庫に保存して、もう1週間以上経ちます。 開けたばかりのときと比べて、なんとなく色が変わってきたように見えるですけど、もしかしてこのこんにゃくは傷んでしまったのでしょうか？ こんにゃくは腐...

ホットケーキミックスは、おやつにも朝食にも使えるので、いつも買い置きしています。 安売りしていたときに買いだめしていたことをすっかり忘れていて、賞味期限が切れているホットケーキミックスを発見！ 開封済みと未開封の小袋があ...

未開封で冷蔵庫に入れておいた豆乳。 飲もうとしたら、ドロッとした固まりがありました。 これは腐っているのでしょうか？ 豆乳は、未開封で賞味期限内で、味や臭いに変化がなければ飲んでも大丈夫ですよ。 豆乳はいつま...

お味噌汁の具に、豆腐を半丁使いました。 残りを保存しようと思いますが、これはどれくらい日持ちするのでしょうか？ 開封して余った豆腐は、毎日水を換えて2～3日中に食べきることをお勧めします。 豆腐は本来、とても傷みや...

おからパウダー、粉豆腐、大豆粉は、どれも大豆が主な原料だということは想像つきますが、何が違うんでしょうか？ 家にはおからパウダーがありますが、粉豆腐や大豆粉の代わりに料理に使うことはできるのでしょうか？ おからパウダー、...

こんにゃくに入っている黒いつぶつぶ、実は自然なこんにゃくの成分ではなく、わざわざ入れているんです。 じゃぁ、そのこんにゃくの黒いつぶつぶの正体が気になりますよね。 わざわざそんなものを入れるのはなぜかも、気になってきます。 ...

夏の暑さにぴったりのさっぱりしたものが届くお中元の季節。 今年いただいたのは刺身こんにゃくでした。 思いのほかたくさん入っているので、ちょっと賞味期限が気になります。 一度開封した後は、どうやって保存すると長持ちす...