かりんとうの賞味期限はどれくらい?上手な保存方法とは?

お菓子

かりんとうは一度袋を開封してしまうと、すぐに湿気ってしまいますよね。

いちおう袋に賞味期限は書かれていますが、それは未開封のとき。

かりんとうは開封後は「なんだか美味しくないなぁ…」と思ったときが賞味期限です。

かりんとうを上手に保存するには、暗いところに密封することがポイントなんです!

 

かりんとうの賞味期限はどれくらいなのか、賞味期限はどう判断すべきか、おいしく食べる上手な保存方法をご紹介します。

 

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かりんとうの賞味期限はどれくらい?

かりんとうの賞味期限は、一般的には製造後2~3ヶ月くらいです。

でも、これには条件があります。

それは、密封されていて、暗いところに保管されていること。

 

かりんとうは、水分がとても少ない食品です。

しかも、かりんとうを保存するために砂糖が多く入っています。

だから、かりんとうには細菌が繁殖することはありません。

 

それなら、どうしてかりんとうに賞味期限があるのか不思議ですよね。

 

実は、かりんとうの賞味期限は、かりんとうを揚げるときに使われる油の期限なんです。

油は、光や空気に触れると酸化します。

酸化した油は、体に毒ですよね。

だから、油は空気や光に触れぬよう、密閉して暗い所に保存するのです。

細菌がほとんど繁殖しないかりんとうは、油が酸化する期限が賞味期限と思ってください。

 

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かりんとうは賞味期限切れでも食べられる?

私はかりんとうが大好きでよく買い置きしているのですが、買ったことを忘れて未開封のまま、かりんとうの賞味期限が切れていたことが時々あります…。

未開封であれば、かりんとうは賞味期限が切れていても食べられるんでしょうか!?

 

かりんとうは、たとえ未開封でも完全に密封されているわけではありません。

その証拠に、長い間放置していたかりんとうは、湿気っていたりしますよね。

それは、袋のわずかなすき間から、湿気や酸素が入り込んでいるからです。

 

ですが、保存状態が良くて油が酸化していなければ、かりんとうは賞味期限が切れていても食べられます。

 

「でも、油が酸化してるかどうかなんて、どうすればわかるの!?」と思いますよね。

それが、簡単にわかるんです!

 

油は、酸化すると味が落ちてまずくなります。

だから、食べてみて「おいしくない」と思ったら、それは油が酸化している証拠。

もう賞味期限が切れている、ということです。

こうなったら、もう食べないでください。

逆に、「美味しい!まだ普通に食べれるじゃん!」と思ったら、食べても大丈夫です。

 

えっ?味音痴の人はどうするのかって!?

大丈夫ですよ。

酸化した油って、半端なくまずいですから(笑)

味音痴の人でもちゃんとわかります。

それぐらい、差は歴然としています。

 

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かりんとうは腐るって本当?

かりんとうは、微生物が増殖するための水分がとても少ない食べ物です。

だから、よほどのことがない限り、かりんとうが腐るということはありません。

 

わざと腐らせようとして、水に浸けておいた?

開封したままにして、何年も忘れてた?

 

そりゃぁ、そんなことをしたら腐るでしょう!

でもそうなったら、絶対食べませんよね(苦笑)

油は酸化するので、まずいと思ったら食べるのはやめましょう。

 

私は以前、かりんとうではないのですが、賞味期限が切れの油で揚げたスナック菓子を食べて、お腹を壊したことがあります。

なんとなく油のにおいがいつもと違ったのですが、あまり美味しくないと思いながらも、つい食べてしまったんですよね。。

症状はそれほど重くはなかったのですが、それ以来、油を使ったお菓子を食べるときに少しでも違和感を覚えたら、食べないように心がけています。

油が酸化したお菓子は、食べない方がいいですよ…

 

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かりんとうを湿気させない保存方法は?冷凍できる?

かりんとうは好きだけど、カロリー高いし糖分も多いから少しずつ食べたい!

そう思っている人、多いと思います。

でもそうすると、だんだん湿気ってきちゃうんですよね。

かりんとうが湿気らないように保存する方法は、あるのでしょうか?

 

一度封を切ったかりんとうは、湿気や酸化を防ぐのが難しくなります。

開封したら、大体1週間以内に食べるのが理想です。

それ以上カリカリをキープしたいなら、冷蔵庫に保存するのがおすすめです。

 

なぜ冷蔵庫かって?

 

それは、冷蔵庫の中が乾燥しているからです。

野菜をラップなしで冷蔵庫に保存したら、どうなるでしょう?

水分が抜けて、シワシワに干からびてしまいますよね!?

そんな場所ですから、そこへかりんとうを入れたら、湿気るのを防いでカリカリがキープできるんです。

 

大きな缶に、いろいろな種類のかりんとうが入ったものが送られてきた?

封を切った後、もっと長く保存したい?

そんな時は、小分けにして冷凍しましょう。

 

ですが、ここでも気をつけなければならないのは、油の酸化です。

冷凍しても、油の酸化を防ぐことはできません

冷凍庫で保存する場合でも、1ヶ月以内に食べるようにしてくださいね。

 

冷蔵庫や冷凍庫に保存することで、シケシケのかりんとうにはさよならしましょう!

 

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まとめ

かりんとうの賞味期限は、未開封で暗いところに保管すれば2~3ヶ月保存できます。

賞味期限が切れていたとしても、味に変わりがなければ食べても大丈夫です。

 

もし不味いと感じたら、油が酸化しているので食べないでください。

酸化した油は、体に毒です。

もし酸化した油を食べたら、私のようにお腹を壊す可能性があります。

 

冷蔵庫や冷凍庫で保存する場合も、油は酸化します。

冷凍保存でも1か月以内に食べきりましょう!

かりんとうと似て非なる「かりんとう饅頭」の賞味期限は、果たしてかりんとうと同じ!?…ではありません(笑)

かりんとう饅頭については、かりんとう饅頭の賞味期限はどれくらい?常温でも日持ちする?でご確認くださいね!

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