オイスターソースはちょっと加えるだけで、炒め物などの味をぐんと引き立たせますよね。
でも、毎日使うものではないし一回に使うのはほんの少しなので、開封してもけっこう長持ちしちゃうんですよね。
オイスターソースが安かったからと買い置きしておいたら、賞味期限をかなり過ぎていた！ということもあります。
そこでこのページでは、オイスターソースは賞味期限が切れたらどれくらいまで使えるのか、使って良いかの見分け方や保存方法、処分することになった場合の捨て方についてもご紹介します。
オイスターソースの賞味期限切れは未開封ならいつまで使える？見分け方は？
オイスターソースの賞味期限は、製造からおおむね1年～1年半です。
賞味期限というのは、その食品が未開封のときに美味しく食べられる期間ですので、食べられる期間は、賞味期限の1.2～1.5倍と考えます。
ですから計算上は、オイスターソースは賞味期限を過ぎてから2ヶ月～9ヶ月は使えるということになりますね。
でもこれは、あくまでも未開封で条件の良い冷暗所に保管した場合です。
日の当たる場所に長時間置いておいた場合、未開封でも品質は落ちるので要注意です。
賞味期限が過ぎてから使う時には、見た目やニオイ、味をチェックしてから使いましょう。
見た目があまりにもドロッとしていたり、変なニオイがしたり、いつもと違う味がする場合は、やっぱりやめておくに限ります。
オイスターソースの賞味期限は開栓後はどのくらい？正しい保存方法は？
オイスターソースは、開封後はなるべく早めに使い切るようにラベルに書かれていることが多いです。
「なるべく早めってどのくらい？」と私はいつも疑問に思ってしまうのですが、メーカーはオイスターソースは開封後2～3ヶ月で使い切ることを想定しているそうですよ。
ですので、開封後は2～3ヶ月を目安に使い切るのが理想です。
では、開封後のオイスターソースは、どこに保存するのが正解なのでしょうか。
スーパーではオイスターソースは冷蔵コーナーではなく、普通の常温の棚に置いてありますよね。
ということは、家で保存する場合は常温でも大丈夫かな？と思いがちですが…
開栓後のオイスターソースの常温保存は誤りなんです。
オイスターソースは牡蠣から作られているので、高温多湿な環境ではカビが生えたり、腐ったりすることもあるのですね。
ですので、開栓後のオイスターソースは冷蔵庫に入れて保存するのが正解です。
冷蔵庫で保存するときにはきっちり蓋をして、瓶からの液だれを防ぎましょう。
液だれすると、その部分にカビが生えることがあるんですよ。
我が家ではペットボトルの下の部分を切り取って、冷蔵庫の棚にはめ込み、その中にオイスターソースの瓶を入れています。
こうすると、冷蔵庫がべたべたにならず快適ですよ。
オイスターソースを消費する意外な使い方とは？
オイスターソースを買ったけど、結局使い切れなかった…なんてことはありませんか。
「オイスターソースは炒めものの隠し味にちょこっと使うもの」と、そんなふうに考えているのでしたら、それはもったいない！
もちろん隠し味にも使えますが、炒め物以外にも使い道はたくさんあるんですよ。
例えば、豚肉の角煮を作るときにオイスターソースで煮込むと、照りが出て味もこっくりできます。
プロっぽい本格的な味になりますよ。
また、鍋物にオイスターソースを加えると、コクのあるスープになって美味しいお鍋が楽しめます。
意外な使い方としては、おでんのダシに使うことです。
なんと、オイスターソースと塩少々だけで、本格的なおいしいおでんのダシになるんです。
オイスターソースのおでんだしを試してから、我が家はおでんの素を買うことがなくなりました。
おでんだしに使う方法は、自信を持っておすすめできますね。
消費期限切れのオイスターソースの捨て方は？
とはいえ、気がついたときには、オイスターソースの賞味期限が大幅に過ぎていた。
さすがに賞味期限を2年過ぎたオイスターソースは使えない…なんてこともありますよね。
「ここは潔く諦めて捨てる」と決めたら、次のような方法できちんと処理しましょう。
中身がほんのわずかなら、瓶を水洗いしてオイスターソースを洗い流してもいいでしょう。
まだかなり残っている場合は、牛乳パックなどに新聞紙や不要な紙を詰めて、その中にオイスターソースをしみ込ませて、可燃ごみとして捨てます。
未開封でも使えそうにないなら、開栓して、新聞紙にオイスターソースをしみ込ませて捨てるのが正解です。
中身が入ったままの瓶をゴミに出すことは避けてくださいね。
まとめ
オイスターソースの賞味期限は、製造日から約1年～1年半に設定されていることが多いです。
ですので、賞味期限切れでも、未開封なら賞味期限を過ぎてから2ヶ月～9ヶ月程度は使える計算です。
ただし、見た目やにおい、味を見て、品質に変化がないかを確認しましょう。
オイスターソースは未開封なら直射日光を避けた常温で保存できますが、開封後は冷蔵庫に保存しましょう。
オイスターソースを一度開封したら、2～3ヶ月以内に使い切るのが目安です。
もしオイスターソースを捨てなければならないときは、オイスターソースを新聞紙などにしみ込ませて、可燃ごみとして処理してくださいね。
