買ってきたトマトの表面に、黒い斑点がついていることがありますよね。
洗っても取れないので、傷んでいるのではないかと不安になります。
でも、トマトに黒い斑点がついていても、そのトマトは食べても大丈夫ですよ。
無農薬で育てられたトマトにはよくあることで、安全なトマトのしるしです。
ではこのトマトの表面の黒い斑点は何なのか、なぜついてしまうのか、また、中の種が黒い場合に食べても良いのかについてもご紹介します。
トマトの黒い斑点は何？食べられるの？
赤いトマトの表面に黒い斑点がついていたら、びっくりしてしまいますね。
これはいったい何？
何か野菜の病気？
それとも腐ってるの！？
と、私は一瞬、スーパーに返品に行こうかと思ったことがあります（笑）
でも安心してください。
スーパーに出回るトマトに、病気のトマトはまずありません。
なぜなら、出荷するためにトマトは細かな規定で選別されているからです。
もし病気のトマトがあったら、このときに排除されます。
では、このトマトの表面についている黒い斑点は何でしょうか？
実はこの黒い斑点は、水耕栽培ではなく、畑で育ったトマトに見られます。
畑で育つ野菜につきものなのは虫です。
受粉をしてくれる虫、葉を食べる虫、その虫を食べる虫…。
無農薬栽培の畑では、様々な虫が絶妙なバランスで存在します。
その中には、野菜に針を刺して汁を吸う虫がいます。
カメムシが、その代表格ですね。
黒い斑点は、カメムシなどの虫が針を刺した跡なんですね。
ですので、黒い斑点は美味しい証拠。
食べても大丈夫ですよ。
有害な農薬は使われていない、安全な野菜ということです。
トマトの黒い種は、食べても大丈夫？
トマトを切ると、ゼリー状の種の部分が黒くなっていることがあります。
トマトの種が黒いのは、種が熟しているからです。
収穫のタイミングが遅れて、トマトが熟しすぎた時に見られます。
トマトの黒い種は、食べても大丈夫です。
でも、見た目がなんだかよくないですよね。
そんな時は、黒い部分だけを取り除いて食べてください。
私は面倒なので、そのまま食べていますが（笑）
トマトの中身が黒いのは、腐っているから？食べてよいか見分け方は？
スーパーで買ったトマトにはあまり見られませんが、家庭菜園で育てたトマトには、種の部分ではなく、中心が黒くなっていたり、おしりの部分が黒くなることがあります。
これは、トマトがストレスで悲鳴を上げているからです。
トマトのストレスって何！？
トマトがストレスで悩んだりするの？
…トマトだって生きているのですから、過酷な環境ではストレスを感じますよ～
トマトにとってのストレスとは、次のようなものです。
・カルシウムが欠乏している
・土が酸性になっている
・土に塩分が含まれている
人間に置き換えても、具合が悪くなりそうですよね。
家庭菜園で野菜作りを成功させるには、土づくりがとても大切です。
苦土石灰を混ぜ込むと、酸性の土が中和され、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが補充できます。
土づくりが上手くいけば、野菜作りの半分は成功したと言えます。
土づくりが上手くいかず、トマトが十分な栄養を吸収できないと、トマトの中心やおしりが黒くなってしまいます。
原因はストレスなので、黒い部分を取り除けば食べられますよ。
ただ、果肉がぶよぶよしていたり、穴が開いていたりしたら、食べるのはやめましょう。
トマトに黒い斑点ができないようにする方法はある？
トマトに黒い斑点ができないようにするためには、トマトにやってくる虫を排除しなければなりません。
建物の中で水耕栽培されているトマトなら、虫が来ないので黒い斑点はできません。
必要な栄養管理もされているので、中心部が黒くなることもありません。
ビニールハウスで育てた場合は、虫が入り込んでくることがあります。
この場合は、見つけるたびに退治することになります。
では、家庭菜園では？
家庭菜園で野菜を育てる利点は、無農薬で育てられることではないでしょうか。
でもたくさんのカメムシが発生したら？
手で捕まえるのは臭いし、一匹ずつ取るのは大変！
そんな時に使えるいい武器があります！
それは、ガムテープです。
集団発生したカメムシを、ガムテープでくっつけて包み込みます。
こうすれば、何匹もまとめて捕まえられますし、直接手に触れないのでカメムシ特有の臭いもつきません。
放っておくと、苗が弱ってしまいますから、見つけたら捕まえてくださいね。
捕ったガムテープは、ごみ箱へ捨ててください。
トマトの表面の黒い斑点 まとめ
トマトの表面の黒い斑点は、虫が針を刺した跡なので、食べても大丈夫です。
中の種が黒いのは熟しすぎたのが原因です。
中心部が黒いのは、カルシウム欠乏などのストレスが原因です。
腐っているわけではないので、黒い部分を取り除いて食べてくださいね。
