ズッキーニは腐るとどうなる?食べられるかどうか簡単な見分け方を紹介!

野菜・豆類

ズッキーニはウリ科の一種です。

カボチャやきゅうり、メロン、スイカが同じウリ科のズッキーニの仲間たちです。

これらウリ科の野菜や果物は、皮がついた状態だったとしても、長期保存が利きません。

 

買ってきてから日にちが経ってしまったズッキーニが、なんだか買ってきたときよりも柔らかくなっていて、食べて良いのか悩むことありませんか?

意外とまだなじみの薄いズッキーニ。

知らないことも多いです。

 

そこでこのページでは、ズッキーニは腐るとどんな状態になるのか、ズッキーニが食べられるか判断する簡単な方法をご紹介します。

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ズッキーニは腐るとどうなる?

ズッキーニが腐るとどのような状態になるのでしょうか。

 

まずは、ズッキーニの外観、見た目をチェックします。

皮の水分が抜けてしなびている様子はないですか。

 

それから、触ってみてください。

皮の表面がヌルヌルしていて、妙に柔らかいことに気がつきます。

 

そして、鼻をつくようなニオイもします。

切ってみると、すが入っていたり、変色を起こしていることもあります。

 

これらの中でひとつでもあてはまれば、ズッキーニは腐っています。

もったいないかもしれませんが、すみやかに処分しましょう。

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ズッキーニが腐ったときの見分け方は?新鮮なズッキーニの特徴は?

ズッキーニが腐っているかどうか見分け方は大きく5つあります。

見た目で判断する

皮の水分の具合をチェックします。

しなびていれば腐っている可能性が高いです。

匂いを嗅いでみる

腐ったときに放つ特有のツンとした匂いがないかチェックします。

普通はそれほど香りが強くないズッキーニから変なニオイがしたら、腐っていると判断できます。

触って確かめる

見た目で判断が難しい場合、皮がしなびていないか触ってみます。

ぐにゃぐにゃっとしたり、ヌルヌルな触感の場合は、腐っている可能性が高いです。

切って切り口を見てみる

見た目やにおい、触った感じから判断できないときは、ズッキーニを切ります。

切り口が変色していたら、腐っている証拠です。

味をみる

最後は味です。

見た目やにおいで大体判断はつきますが、味をみて酸っぱかったり、ねばつく場合は腐っています。

 

もしもズッキーニが苦かった場合は別の理由があります。

ズッキーニが苦いときは、ズッキーニが苦いのは意外な理由があった!食べてしまったけど大丈夫!?をチェックしてみてください。

 

では、反対に、新鮮なズッキーニの特徴も覚えておきましょう。

【新鮮なズッキーニの特徴】
・表面の皮にハリがある
・へたのあたりがみずみずしい
・緑色が濃く、ツヤがある

このような点に注目すれば、新鮮で長持ちしやすいズッキーニを選ぶことができます。

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ズッキーニが腐る原因は?腐りにくい保存方法は?

ズッキーニが腐る原因として一番考えられることは、保存方法の問題です。

ズッキーニは新鮮であれば、みずみずしいです。

でも、そのままの状態で放置すると、やがて水分が抜けてスカスカになってしまします。

 

ではズッキーニはどのように保存すれば腐りにくいのでしょうか?

 

ズッキーニは常温(15~25℃)で保存することができます。

その際、水分が飛ばないよう、新聞紙やラップなどに包んで、風通しの良い場所で保存しましょう。

この状態での日持ちの目安は1週間くらいです。

 

ズッキーニは低温が苦手なので、冷蔵庫で保存する場合は冷蔵室ではなく野菜室がおすすめです。

直接冷気がズッキーニにあたらないように、一本ずつラップで包んで保存すると3~5日くらい日持ちします。

 

ズッキーニは冷凍保存も可能です。

5日以上保存したい場合は、冷凍してしまったほうがいいですね。

 

ズッキーニを冷凍する場合は冷凍前に、調理で使いやすい大きさに切ってから保存します。

冷凍後のズッキーニは形が崩れやすいので、それを考慮して料理に使いましょう。

とろっとした食感になるので、カレーやラタトゥイユなどの煮込み料理に使うとおいしいですよ!

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ズッキーニが腐るとどうなる まとめ

ズッキーニが腐っているか見分けるチェックポイントは、

・匂い

・見た目の皮の様子

・触ってみた感じ

・切った断面の変色

・味

でした。

もしズッキーニに異常があれば、残念ですがすぐに処分しましょう。

 

もともとズッキーニは、あまり日持ちがしない野菜なので、保存方法にも注意が必要です。

冷蔵や冷凍保存も可能ですが、常温で一本ずつ包んで保存するのが最適です。

正しく保存することで、腐らせるリスクも減らせますね。

 

栄養も豊富でダイエットにも効果的なズッキーニ。

無駄を出さないよう正しく保存し、鮮度の良いものを選び、おいしく食べましょう。

まだまだ知らないことが多いズッキーニ。

もしすごく苦いズッキーニにあたってしまったときは、ズッキーニが苦いのは意外な理由があった!食べてしまったけど大丈夫!?をご覧ください。

また、栄養が豊富なズッキーニですが、食べ過ぎると太るのではないかと気になりますよね。
ズッキーニは食べ過ぎると太る!?カロリーや糖質や1日の適量を紹介!に詳しくまとめたので、こちらもチェックしてみてくださいね。

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