買いだめしていた片栗粉の賞味期限が切れていた！
私は安売りしているときにまとめ買いして、賞味期限を切らしてしまうことがよくあるんです。
でも、まぁ、大丈夫でしょう！と思って、賞味期限切れの片栗粉は気にせず使っているのですが、使っていい場合とダメな場合があるんですよ～！
片栗粉の賞味期限が切れていた場合はいつまで使えるのか、使ってよいかどうかの見分け方と、上手な保存方法、そして、料理以外の片栗粉の使い道を紹介しますね！
片栗粉の賞味期限は開封後はどれぐらい？上手な保存方法は？
片栗粉の賞味期限は製造から1年半ほどです。
しかし、これも保存の仕方が悪かったりすると、たとえ未開封であっても、賞味期限までもたない場合もあります。
開封後となるとさらに注意が必要！
というのも、片栗粉は高温多湿が苦手なんですよね。
ほら、ちょっと濡れた手で片栗粉の袋の口を触ってしまったときなんか、袋についた片栗粉がすぐにしめ～っとしますよね。
ですので、袋の口を閉じても、気温が高くて湿気が多い場所において置くと劣化が早まるんです。
また、片栗粉はデンプンなので、高温と水分によって糊化してしまい、袋の中でドロッと溶けることもあります。
片栗粉を開封した後に保存する場所は、冷暗な場所か冷蔵庫がいいですよ。
私は開封後の片栗粉は、すぐに冷蔵庫にしまうようにしています。
冷蔵庫にしまうようにしてからは、袋の中の片栗粉がどろっと溶けるようなことはなくなりました。
あと、片栗粉は紙の袋に入っている場合が多いですよね。
紙の袋は、外気を通してしまうのと、ダニなど小さな虫が袋を噛み切って中に入ってしまう場合があります。
また、片栗粉はにおいを吸いやすい性質を持っています。
冷蔵庫の中の他の食品や、棚の乾物などの匂いが片栗粉に移ることがあるんですよね。
なので、紙の袋に入った片栗粉は、ジップロックなどの袋に入れるか、蓋つき密閉容器に移し替えたほうがいいですよ。
私は、紙の袋に入った片栗粉は、袋ごとジップロックに入れています。
空気に触れないようにしっかり保存すれば、開封したての時と同じ状態で、2〜3週間は使えますよ。
片栗粉の賞味期限切れはいつまで使える？使って良いか見分けるには？
片栗粉はそれほど毎日使うものではないですよね。
買い込んでそのまま棚にしまって、買ったことを忘れてしまいがち・・・。（私だけ！？）
あんなに長かった賞味期限が、気がついたときには切れていた、なんてこともありますよね。
片栗粉のような粉類は、賞味期限が切れても未開封であれば1年ほどは使うことができます。
ただし、片栗粉は未開封のときは常温で保存していますよね？
そうすると、開封してみたらなんとなく片栗粉が劣化していたり、虫がわいている可能性もないとは言い切れません。
なので、賞味期限が過ぎてしまった片栗粉を開封した時には、きちんと状態をチェックしましょう。
片栗粉は普通は真っ白ですが、湿気を含むと黄色っぽくなります。
カビが生えたときも変色します。
また、片栗粉の袋を手に持った時、粉がパラパラと落ちたり、手につくのは、ダニが袋を破った可能性があります。
きめ細かい片栗粉に小さな虫が紛れ込むと、手の施しようがありません。
たとえ死骸でも、アレルギーを起こすダニの侵入のおそれがある場合は、絶対食べないようにしてくださいね！
食べないとは思いますが、念のため・・・
賞味期限が切れた片栗粉の使い道は？
片栗粉は未開封であれば1年くらいは賞味期限が過ぎていても使えますが、なんとなく料理に使うには抵抗がある…
そんなときは、料理以外で片栗粉を活用しましょう！
グリルやコンロの掃除
水と片栗粉を3：1で混ぜてペースト状にし、油汚れのしつこいグリルやコンロに流し込みます。
1時間ほど放置したら固まったペーストを剥がし、濡れふきんやキッチンペーパーなどで軽く拭き取ります。
片栗粉ペーストが油のベタベタを吸い取ってくれますよ！
お風呂のカビ取り
塩素系漂白剤（キッチンブリーチ、ハイターなど）と片栗粉を1:1の割合で混ぜて、ペーストを作ります。
お風呂にある洗面器で作ると良いですよ。
漂白剤を使うので、素手では絶対に触らないようにしてくださいね。
ゴム手袋をはめて手で練るようによく混ぜます。
ペースト状になったらゴム手袋ををはめた手で、お風呂の壁や床などのカビを包むように塗っていきます。
10分ほどしたら、熱めのシャワー（50度ぐらい）をかけて流します。
入浴剤
自然原料のからだにも環境にもやさしい入浴剤が、片栗粉で簡単に作れますよ！
片栗粉50gと重曹100g、ゆずやみかん、グレープフルーツなど柑橘系の果汁と、削った皮を適宜混ぜ合わせ、そこに水を少しずつ加えます。
手で握れる固さになったら、ラップに包んで丸く固めて一晩乾かします。
果汁の代わりにクエン酸50gとアロマオイルを加えてもOKです！
まとめ
片栗粉は未開封であれば、賞味期限が切れても1年ぐらいは使うことができます。
しかし、開封したときに片栗粉の色が変色していたり、さらさらしていないときは、保存中に劣化した可能性大なので、料理には使わないほうがいいですよ。
片栗粉は料理以外にも、掃除やカビ取り、入浴剤の材料にも使えるので、ぜひ活用してみてくださいね！
